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壽豐
文 陶維均｜攝影 李維尼
位於壽豐鄉木瓜溪畔、引用奇萊山泉水灌溉的奇萊美地有機農場，從育苗、種植到包裝供應多樣蔬果，不僅固定供給地方餐廳、國中小營養午餐使用，近年更加入全聯超市的「農家直採平台」，進到全台近300家門市通路；並持續推動食農教育，結合戶外與農事體驗，期許影響更多人重視環境。
起初，奇萊美地與全聯合作並無太大迴響，直到2021年疫情持續後，民眾的消費習慣改變，消費者渴望與產地連結、與農人直接溝通，而全聯的平台對接系統也愈做愈大。全聯讓各分店店長根據銷售狀況，直接與農友溝通需求、追蹤消費者需求，再由全聯提供詳細後台交易紀錄，和農民共論定價，甚至舉辦小農市集、邀集各地農友現身說菜。
「現在，我們近八成的產品交給全聯去賣，也建置了區塊鏈設備，讓全聯的消費者掃碼就能直接看現場的感測數據，甚至農地的即時影像，盡可能提供消費者詳細、透明的履歷。」奇萊美地的青農蔡牧群表示，奇萊美地的網室種植作物現仍以葉菜類為主，但其栽種難度高又有季節限制，除非克服技術門檻才有可能增加利潤 ；「目前，全聯會提供給我們消費者的數據，我們再依據節氣特性、品質與產量兼具來考量，調整成市場賣得動的作物來栽種。」 今年4月《食農教育法》上路，奇萊美地開始著手串聯線上到線下的消費者體驗，同時整備土地，讓旅客第一線接觸農地、體會農人對環境生態永續經營的重視；期盼不只是農人做到「責任生產」，消費者也要做到「責任消費」。「隨著市場（大眾）愈來愈喜歡直接與產地互動，藉由食農教育接觸消費者並且圈粉，就是我們下一步要做的事！」蔡牧群說。
