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  • 商業經濟

水果王國卓蘭地產藍莓搶佔市場

  • 2023/03/27

suiˋ goˋ vongˇ guedˋ daˋ lanˇ ti sanˋ lamˇ moiˇ qiongˋ jiam sii congˇ

卓蘭

文 林鈺雯|攝影 林家賢

新鮮度、香氣與風土影響的酸甜滋味,是台灣產水果相較進口水果的優勢;隨著近年本土藍莓栽種面積擴大,昔日以柑橘與葡萄產地聞名的卓蘭,也開始有農友種植藍莓。這種全球重要的經濟果樹,因果實富含花青素及其他抗氧化等活性成分,吸引了具營養意識的消費者;同時因為也可脫水乾燥製成果乾、或加工成果醬,根據最新2022年1月至2023年2月海關進口統計,鮮藍莓自各國進口台灣總量達3,328公噸。

研究果樹、中興大學園藝系畢業,廿七歲的吳保諒,自承接家業甜馨農園以來,育苗、種植藍莓超過三年。園中約有六分地種植了藍莓的兩大主要品系:兔眼與南方高叢。園內這兩支品系與其他藍梅品種,皆來自台灣藍莓栽培主要研究者李國譚。近二十年來,李教授不斷與台灣各地農友合作,嘗試找出適合在地生長的藍莓品種。

藍莓樹喜愛酸性、排水良好土壤,跟茶樹管理方式相同,需在夏季、冬季修剪枝條;不過跟茶樹相較起來需要更細緻的照顧。田間管理過程中,肥料會引來蟲子,水分則會帶來病菌;「花多果就多」的藍莓,栽培重點是把花顧好、春季防治薊馬。目前種植藍莓沒有推薦用藥,因為法規下不能被驗出農藥殘留,吳保諒會使用有機資材苦楝油防治蟲害,相對於殺蟲劑效果較慢,頻率上也得多噴幾次。國產藍莓會以「完熟」才採收,熟度夠了再採,品嚐時才不會有酸澀味道。

理想狀態下,一棵樹預估有3公斤產量,因此全園產量約有6公噸,「一年一期,如果都能賣完,也很可觀了,」吳保諒表示。藍莓產季跟桃子相近,跟在草莓之後,市面上100公克售價140至190元不等,是進口大宗品牌的三倍價格。「務農沒有不好,也可以在工作流程上創造自己想要的模式。」他說,如果把自動化澆灌系統做好,在缺水季節利於節水灌溉,藍莓算是好種植的作物。目前在卓蘭,種植面積最大果物是柑橘,次是梨子,第三產量是葡萄,這三大項目種植都以老農居多;附近最年輕的農友是種植高麗菜的第三代,未來希望藍莓產量也能再提高,讓越來越多人品嚐得到卓蘭產的藍莓。

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