cii ienˇ coˋ bunˋ，tungˇ loˇ qienˋ sanˊ ge se moi nginˇ senˊ fad iong mau
文｜Haka小姐
攝影｜陳安嘉
下午到達店裡的時候，億達小姐和友人正坐門口，將乾燥的紫蘇花一顆顆撥下搜集成袋，花朵在手指裡輕輕一捻，熟悉的紫蘇香氣頓時迸發四散。
「我還在思考要將這次的紫蘇花用來做成什麼新商品⋯⋯」
本名慧伶的億達小姐笑著說，她是銅鑼老街「億達草本」的第二代，也是以男性為主的青草產業中，少見的女性經營者。
客家人與草本的關係源遠流長，而鄰近資源豐富的牛背山更造就了得天獨厚的條件。家中原本是做禮贈品生意，隨著產業的變遷，不得不另謀出路。父親靠著長輩傳承，以及從小上山摘採青草累積的知識，設計出的抹草皂意外熱銷，自此家族轉而踏入草本這個產業。
然創業之路亦充滿一般人想像不到的挑戰與艱辛。例如店裡最暢銷的喉糖，請代工廠製作的最低起訂量是一公噸！與一般隱身在家庭背後的客庄婦女不同，活潑外向的母親不但起身接手所有的銷售業務，也一肩扛起沉重的庫存和資金壓力。
也許是承襲母親溫柔堅韌的力量，從小對草本耳濡目染的億達小姐，大學期間就開始協助打理店裡的事務。加上學的是電影和大眾傳播，本身對美具有極佳的鑒賞力。在她的重新打造下，原本與現代生活逐漸脫節的客庄草本，被賦予時代的新樣貌。
販售的不只是商品，更是一種傳承客家的草本智慧，與自然共生平衡的生活方式：新開發了如仙草踫米香、杭菊豐穀飲、紫蘇沙布列餅乾等獨特商品，不斷探尋草本與現代生活結合的可能；販售的地點從傳統的中藥行，上架至時尚人文的誠品門市，徹底翻轉人們對於客庄青草的陳舊印象；更在去年於老街的自宅旁開設了一家充滿文青氣息，質感絕美的實體門市，方便接待從各地遠道而來的客人們。
對億達小姐來說，草本不僅是賴以為生的職業，也是生活與自我的延伸。從客庄的女兒、媳婦、到兩個孩子的母親，她的身份隨著時間不停轉換，然而雙腳卻始終穩紮穩打的在這片土地上生根茁壯。
自家品牌的社群媒體上處處可見淺藍色的天光、吹過山丘的微風、生機盎然隨之搖曳的草本植物，杭菊田裡戴著草帽的億達小姐和身旁依偎的孩子們笑容燦爛。銅鑼淺山的生活樣貌，如此真實的被記錄下來。
客家草本圖鑑
➊ 杭菊 hongˇ kiugˋ
杭菊是由六〇年代時由退伍軍人家眷攜帶至台灣，成為銅鑼當地重要經濟性作物。起初僅是家戶門前種植，摘採烘焙後拿來泡茶飲用，後來分株至銅鑼大片農田都有杭菊，銅鑼人童年的兒時印象即是「放眼望去都是黃花盛放」。解嚴後台灣與中國經貿活動繁盛，杭菊傾銷而來，銅鑼杭菊產業衰退，近年才多有復興。自古來，沖泡菊花茶是為養生保健飲料，老人家常用來疏風清熱、解毒消腫。
➋ 仙草 xienˊ coˋ
著名的員林食品百年仙草，來源地即是銅鑼。仙草好生長於台灣中海拔之山麓及平原，性喜排水良好砂質土壤，銅鑼的水源與地利成為不二之選。這裡的長輩也有夏天便熬煮草茶的習性，其富含多醣體凝膠，能解熱降火氣，長輩云，仙草最好使用放了兩三年的仙草乾，風味更佳。除了草茶，億達草本也更加發揮仙草用途，將仙草入米香，加上牛奶氣息，充滿恬靜滋味。
➌ 羊耳草 san hiedˋ coˋ
羊耳草是億達草本起家皂的基底，也成為店裡招牌「八正喉糖」的主要原料。羊耳草是為苦性草本，具有消炎作用。億達小姐說，小時候喉嚨痛時，父母會給自己一片羊耳草，捲起鹽花吃掉，這樣的習性，也根植在她與孩子的互動裡，當孩子夜裡咳嗽，她讓他們輕輕含一片羊耳草，以母親的手勢，輕撫孩子的病痛。
