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踏遍港都與台灣各地書寫「合味」精神――飲食作家郭銘哲
從飲食滋味和體驗到與人之間的相處,還有背後形成的飲食文化故事,這些都是美食作家郭銘哲眼中最為珍貴的日常,也讓他在庶民小吃裡走跳且樂此不疲的原因。相較於眾多台灣小吃,郭銘哲對於客家飲食的情懷更貼近內心,展現「合味」的精神。
日本太太的客家料理教室——LaReine Taipei
文|陳姿樺 攝影|林家賢 從電鍋到珍珠奶茶、茄芷袋到客家花布,一個個圖案沾水、轉印,最後燒製成獨一無 二的瓷器彩繪,在鄰近台北車站的LaReine Taipei工作室裡,來自日本的Masako教授陶瓷藝術、編織手袋等手工藝,讓客人留下獨特的紀念品,也把她這些年認識的台灣文化介紹出去。…
相信直覺,捏塑出理想的自己——米口・陶
xiongˊ xin ciid gogˋ, ngienˋ cudˋ liˊ xiongˋ ge qidˋ gaˊ ― miˋ kieuˋ・ toˇ 文|楊孟珣 攝影|陳安嘉…
關係與定義,在聚集中發生——亼聚共作空間
文|楊德涵 攝影|林家賢 桃園新屋田水間,一處受自然庇蔭的私人土地,是莊茹絜與我們的約定地點。初來乍到,看似與四周相仿的尋常屋宅,讓人略有猶疑,直到看見鋪上綠色花磚的門面,掛有一只訂製的「亼屋」木牌,才放心。 往前路深入,視野更加開闊。迎來庭院風光,和另一棟舊式三合院建築,門前是開放的埕,屋體卻有現代落地窗設計,空氣與光線裡外通透,這裡是「亼聚」。…
風裡面的情景,河裡面的時間——恆隆行內容總監彭永翔
fungˊ diˊ duˋ ge qinˇ ginˋ , hoˇ diˊ boi ge siiˇ gienˊ —— henˇ lungˇ hongˇ nui iungˇ zungˋ gam pangˇ iunˋ xiongˇ 文|Peas Lin攝影|Seen Lin…
苗栗味從這裡開始——南苗市場
meuˇ lid mi xi dui iaˋ koiˊ siiˋ — namˇ meuˇ sii congˇ 文|Haka 小姐 攝影|陳安嘉 提到客庄市場,許多人首先想到竹東市場,但苗栗市的南苗市場同樣歷史悠久。這座市場位於廟宇和水圳環繞之地,曾是山線貨物集散地,也是苗栗市的商業核心和信仰中心。早在嘉慶年間便形成市集,百年來滋養著在地人的胃,發展出獨特的苗栗味。…
寧願不正經,不要不自然——攝影師汪正翔
gamˊ ngien moˇ ziin moˇ ginˊ ,moˇ oi mˇ cii ienˇ ngiabˋ iangˋ siiˊ vongˊ ziin xiongˇ 文|温伯學攝影|張天駿 Liszt Chang圖片提供|汪正翔 汪正翔不只一次提到母親如何影響他走上攝影與藝術創作這條路。…
成為身體成為妳——《bl!nk》總編輯・作家 ab 李姿穎
siinˇ viˇ siinˊ tiˋ siinˇ viˇ nˇ 《 bl!nk 》 zungˋ bienˊ xib ・ zogˋ gaˊ ab liˋ ziiˊ in 文|蕭詒徽攝影|蔡之凡 七歲之前,ab 在苗栗公館的這處田間長大。 她帶著剛下車的我們,穿過那些充滿過去的小路:「客家人和鬼神很近,所以你們看,墓碑就在田的旁邊⋯⋯再旁邊又是土地公廟。」…
從田野到書架,推廣在地飲食文化——米米書店
dui tienˇ kiuˊ do suˊ ga eˋ ,tuiˊ gongˋ cai ti imˋ siid vunˇ fa — — miˋ miˋ suˊ diam 文|陳嬿靜攝影|李維尼…
台灣文資十字架——北埔新姜天水堂
toiˇ vanˇ vunˇ ziiˊ siib sii ga — — bedˋ puˊ xinˊ giongˊ tienˊ suiˋ tongˇ 文、攝影|傅崇豪…