aˊ poˇ liongˇ caˇ：conˇ siinˇ hagˋ gaˊ jinˊ siinˇ ge hoˋ mi xi
文｜趙叔 攝影｜Kris Kang
「最早是從我爸爸徐阿祥開始賣，那時候是推著前一台攤車沿街叫賣：『愛食涼茶冇？』」父親去世後由母親彭玉英接手，直到高齡身體不方便後，徐金源才辭掉原本的工作，接手涼茶生意。
攤車上方招牌，寫著的青草茶、冬瓜茶、酸梅茶、米奶與苦茶等飲品，都是全手工製作，「這些青草都是去芎林的下橫坑跟人載來的，拿回來要先洗過，再煮好幾個小時，煮到有味道，放涼再加點糖進去就可以了」，至於深受老客戶喜愛的米奶，徐金源特別解釋「是將白米與花生浸水過再熬煮，考量有些客人體質燥熱、不適合喝炒過的花生，才特製白米奶，全台灣應該沒幾間會這樣做的！」
徐金源接下攤車 30 年，今年也來到 72 歲了，回憶起過去的故事，很感念父母親的辛勞，才能撐起一家人。「我媽今年已經 102 歲了，他就是因為天天喝這個涼茶，才能活到這個歲數。」對於下一代是否能接棒？他語帶保留，只說下一代都還有工作，不會勉強他們。而且要活就要動，每天這樣勞動對自己的身體也好。未來怎麼樣？「一切隨緣，至少做到自己不能動為止！」
INFO
地址：竹東鎮仁愛路與東林路交叉口（中央市場前）
營業時間：上午 8 點至晚上 9 點，公休日不固定
