穀雨號 gugˋ iˋ ho
等得著回甘 denˋ dedˋ doˋ fiˇ gamˊqiungˇ gimˊ iˊ heu
春季號《靛花 tien fa》從市場走到田野，回到節氣豐盛料理的產地，感受萬物豐沛、與人共生。我們將能在不同型態的茶園感受到客庄的情感，一代一代養育的田地，承接了自然的恩惠與人們的愛惜；銅鑼獅潭山間，山泉水滋養大地，青年們倚山而生，在老鄉創造出全新的生活模式；除了天地屏息，靠近市街的大溪龍潭充滿了熱鬧的人聲鑼聲，隨清明祭儀，隨五穀爺聖誕，信仰牽繫著常民生活記憶。
等待穀雨降臨，摘採新茶，這將是一個豐盛也回甘的季節。
├ 春季拜訪客庄 ┤
大溪 tai haiˊ
龍潭 liungˇ tamˇ
竹東 zugˋ dungˊ
芎林 giungˊ limˇ
獅潭 siiˊ tamˇ
銅鑼 tungˇ loˇ
├ 春季節氣：穀雨 ┤
穀雨 （農曆三月十一日）
「穀雨前三日無茶挽，穀雨後三日挽不及。」
gugˋ iˋ qienˇ samˊ ngidˋ moˇ caˇ zagˋ，gugˋ iˋ heu samˊ ngidˋ zagˋ mˇ cadˋ
穀雨是春天的最後一個節氣，春暖花開，雨水滋潤。枝枒冒出新葉，秧苗茁壯，因而百魚近岸，是萬物豐盛的節氣。清明見芽，穀雨見茶，立春以後的茶，被稱為春茶，穀雨前後是春茶採收季，客語「挽」為摘，又有牽與拉之意，彷彿人與萬物牽繫，蓊綠山間盡是勤奮採收身影。以茶況辨別時節韻律，穀雨能區分出「雨前茶」與「穀雨茶」，前者因陽光普照，多是摘採嫩芽，滋味鮮濃；後者空氣濕度漸升，地方迎來每年的第一場大雨，使茶園萬里飄香，暮春之初，自然甦醒。
├ 封面圖像作者 ┤
佐藤紀子 noriko sato
插畫家，1974 年生。1998 年畢業於 Sets Mode Seminar。目前主要從事書籍與雜誌相關插畫工作。
作品網站：https://noricosato.blogspot.com/
Instagram：@conorico._
