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文｜莊雅婷 攝影｜Kris Kang
接近苗栗頭份菜市場口，有一處轉角老屋，幾年前換上了藍澄澄的新招牌，搭配簡潔的白字 LOGO，嶄新的外觀下是開業 43 年的「建成冰菓室」老店。
「您好，要吃什麼？」老闆娘呂錦珠面對客人親切招呼著，另一旁的老闆張慶煌則熟練快速的刨冰、裝料、淋上醬料。瀏覽店內牆上的手寫菜單，冰品、果汁和水果切盤的琳瑯品項，讓老闆夫婦倆從清晨就必須開始切水果備料、熬煮配料，即便如此老闆娘笑著說「我們早上 9 點才開店，常常7點多就有客人在門前等了！」
店裡的招牌──「雜冰」，多達九種天然配料，老闆會淋上紅豆、綠豆、麥角、大豆、芋頭、QQ、鳳梨、花生，最後淋上煉乳和店內熬煮的黑糖糖水。所有配料皆是每天新鮮熬煮，原料也盡可能採用在地食材，如花生用在地現炒製作的「錦記」、紅豆來自嚴選台灣產地的「萬丹」。
他們堅持在同一個位置駐守歲月，唯一的隱憂是隨著年紀愈大，這樣的傳統味道會消失，店裡的冰代表著熟悉的青春記憶，每吃進一口心中蘊藏滿滿的感動，撫慰思鄉的悠悠眾口。
INFO
地址：苗栗縣頭份市中山路 91 號
營業時間：上午 9 點至晚上 10 點，冬天休息
