iungˇsu haˊdiamˋ ximˊ diam
文｜戴芫品 攝影｜陳建豪
早晨 7 點，榕樹下有幾個人影忙碌了起來。先點燃一枝粗大的香，虔誠地在樹下伯公前彎腰祭禱，接著在樹蔭下兩條道路夾成的三角空間中，將桌椅布置妥當。灶頭裡木柴燒得漸旺，決明子茶已經在爐上熬，香氣溢出的同時，須趕緊舀水進另一口釜鍋中，燒成汆燙粄條用的滾水。
黃秀蓉與丈夫李廣南接手這間麵攤已經 25 個年頭，她動作俐落地把五花肉、豆干、海帶、水煮蛋、筍乾及梅乾菜以特有的秩序排進大盆中，加入適量醬油、米酒、豬油，放在風爐上以原子碳熬煮，「這就是我們的招牌大鍋菜！」
談到自家特色，平日主責接待的女兒李晨妍驕傲地說：「我們都很熱情招呼客人，跟客人變朋友，所以很多外地的客人都從台北、台南、高雄回來吃！」每逢假日便高朋滿座的榕樹下麵攤，也是內埔廣濟路上的街景之一。
除了食物美味，樹下用餐的體驗亦令人難忘。正當午，熱氣在腳邊的柏油路面上蒸騰著，樹蔭提供的一方陰涼偷來浮生半日閒，汽機車呼嘯而過的噪音瞬間退得好遠，店家熱情的招呼、食客邊吃邊聊的低語，以及不時傳來的油鍋快炒聲響，匯聚成榕樹下獨有的小天地。內埔市區物換星移，然而這裡 60 年來不變，讓想念客庄生活的人，有一棵樹下可以回去，和庄裡的人喝杯熱茶，聊聊天。
INFO
地址：屏東縣內埔鄉廣濟路 63 號
營業時間：約上午九點至下午兩點（大鍋菜通常要十一點左右才會開賣）
