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大溪首批飄香的茶葉

  • 2021/06/07

tai haiˊsuˋpiˊpeuˊhiongˊge caˇ miˋ

大溪

文 涂月華|攝影 KRIS KANG

大溪老茶廠極富盛名,除了以新舊交融的方式呈現在地百年茶業歷史外,也是遊客遊歷大溪的重 點,而台茶興盛時期,外銷歐美達到巔峰,更曾有將茶奉為「黑金」的年代。大溪茶廠在台灣早 期製茶產業中,占有舉足輕重的地位,因此,每年春天開機製茶變成了茶廠大事,雖說首製茶的 日期取決於天候、茶樹生長收成的狀態,以及天氣的變化等等,因此放到重視永續農業的現代, 茶廠春季首製茶的背後,所延伸出的是與自然環境密不可分的文化與生活。

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