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大溪
文 涂月華｜攝影 KRIS KANG
大溪老茶廠極富盛名，除了以新舊交融的方式呈現在地百年茶業歷史外，也是遊客遊歷大溪的重 點，而台茶興盛時期，外銷歐美達到巔峰，更曾有將茶奉為「黑金」的年代。大溪茶廠在台灣早 期製茶產業中，占有舉足輕重的地位，因此，每年春天開機製茶變成了茶廠大事，雖說首製茶的 日期取決於天候、茶樹生長收成的狀態，以及天氣的變化等等，因此放到重視永續農業的現代， 茶廠春季首製茶的背後，所延伸出的是與自然環境密不可分的文化與生活。
