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為荔枝季畫下尾聲

  • 2021/08/18

qin bedˋsanˋti, vi li goˋgui fa haˊmiˊsangˊ

香山

文 傅崇豪|攝影 KRIS KANG

冰冰涼涼的荔枝是夏日的幸福,而台灣最北的荔枝林就在新竹香山區,主要產區在南隘、中隘、大湖里等,此區和竹縣寶山鄉相鄰,也因為在金廣福大隘開墾區之南,所以稱為南隘。此處客家族群比例約佔 40%,多為早年從竹縣寶山或苗栗頭份遷來。荔枝是亞熱帶水果,太冷會造成寒害,影響生長開花,卻又需要低溫誘導來開花,這樣的天氣需求讓新竹香山成為台灣荔枝最北的產地。

香山的荔枝品種是黑葉(烏葉)荔枝,1990 年代時,台灣 99% 都是黑葉荔枝;一直到 2000 年代玉荷包才逐漸拉高產量。黑葉荔枝產季落在端午節後,約在國曆六月中到七月初。除了種子較大,特色是果肉水分甜度都高且相當具有彈性,香氣濃郁,不只好吃,還適合做成加工品,許多冰品甜點都是使用黑葉荔枝。雖然今年的荔枝遇上缺水,果實可能較小,但甜度會更高。

荔枝樹可以擁有很長的壽命,香山種植荔枝歷史莫約 200 年,在台灣是非常歷史悠久的荔枝產地,現今的老欉荔枝多在一百多前從福建泉州傳入,至今尚有多棵百年老樹,在蔡厝後荔枝園以及南隘公館處都看得到。

近年市政府也很積極推廣觀光農業,邀 請民眾入場體驗,體驗採果樂,享受親子 共遊與食農教育,今年因為疫情的關係, 只能請大家在市場上直接購買了。然而當 吃到了香山荔枝,也意味著台灣荔枝季的 尾聲,記得要多吃幾顆呢!

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羅 偉慈

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