qin bedˋsanˋti, vi li goˋgui fa haˊmiˊsangˊ
香山
文 傅崇豪｜攝影 KRIS KANG
冰冰涼涼的荔枝是夏日的幸福，而台灣最北的荔枝林就在新竹香山區，主要產區在南隘、中隘、大湖里等，此區和竹縣寶山鄉相鄰，也因為在金廣福大隘開墾區之南，所以稱為南隘。此處客家族群比例約佔 40%，多為早年從竹縣寶山或苗栗頭份遷來。荔枝是亞熱帶水果，太冷會造成寒害，影響生長開花，卻又需要低溫誘導來開花，這樣的天氣需求讓新竹香山成為台灣荔枝最北的產地。
香山的荔枝品種是黑葉（烏葉）荔枝，1990 年代時，台灣 99% 都是黑葉荔枝；一直到 2000 年代玉荷包才逐漸拉高產量。黑葉荔枝產季落在端午節後，約在國曆六月中到七月初。除了種子較大，特色是果肉水分甜度都高且相當具有彈性，香氣濃郁，不只好吃，還適合做成加工品，許多冰品甜點都是使用黑葉荔枝。雖然今年的荔枝遇上缺水，果實可能較小，但甜度會更高。
荔枝樹可以擁有很長的壽命，香山種植荔枝歷史莫約 200 年，在台灣是非常歷史悠久的荔枝產地，現今的老欉荔枝多在一百多前從福建泉州傳入，至今尚有多棵百年老樹，在蔡厝後荔枝園以及南隘公館處都看得到。
近年市政府也很積極推廣觀光農業，邀 請民眾入場體驗，體驗採果樂，享受親子 共遊與食農教育，今年因為疫情的關係， 只能請大家在市場上直接購買了。然而當 吃到了香山荔枝，也意味著台灣荔枝季的 尾聲，記得要多吃幾顆呢!
