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夢想的滋味紅艷酸甜

  • 2022/05/20

mung xiongˋge mi xi fungˇiam sonˊtiamˇ

新屋

文 張雅婷|攝影 林家賢

每到冬季,北臺灣各處草莓農場總是爆滿,桃園市新屋區專門種植有機草莓的「牛媽媽有機農場」也不例外,女主人謝秋芸、先生徐國峰兩人熟稔地照顧草莓、招呼客人,很難想像 11 年前,他們都還在科學園區上班。

過去謝秋芸在竹科上班,每天上下班的日子順遂安定,但為了實現心中嚮往的生活,她毅然辭去工作,前往日本打工旅遊,沒想到在民宿、蔬果農場、乳牛農場等工作經驗,意外開啟她對農業的興趣,返臺後決定好好善用老家閒置的農地,除了報名專業課程邊做邊學,還拉上母親一起打造有機農場。

每天努力工作的徐國峰,看著謝秋芸工作時間能自己安排羨慕不已,他為了爭取和家人有更多時間相處,也辭去內科產品經理職務,跟隨謝秋芸腳步,開始當全職農夫。

沒有經驗的夫妻兩人為了照顧草莓傷透腦筋,不只要面對氣候變化,還要防病蟲害,2012 年他們深受炭疽病影響,草莓苗一下就死了四分之一,雖然當時可以使用藥劑解決,但謝秋芸想到肚子裡的寶寶小牛,仍繼續堅持有機農法。

看似順遂的創業,其實前五年他們都是吃老本過活,他們也為了尋找適應新屋多雨、風大、日照不足的草莓,煞費苦心才找到蘋果草莓品種,比起常見的香水草莓,口感扎實,酸味和香氣更加飽滿。兩人攜手打拚至今,在主婦聯盟、永豐餘等通路都可以購買到他們的草莓,有許多消費者買了草莓後,深受吸引而前往農場摘採鮮嫩欲滴的新鮮草莓。

現在農場有兩萬株草莓提供摘採體驗,為了確保採摘品質,他們訂定預約制度,更將所有溫室調整成高架,方便民眾體驗,而他們最自豪的是「我們的草莓園很乾淨。」徐國峰說,比起上班族生活,務農不僅工作時間、生活節奏都可以自己安排掌控,最吸引他的是可以和家人齊聚一起共事,這也是他們最嚮往的生活。

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羅 偉慈

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