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  • 庄內新聞

晴天裡,杭菊採收中

  • 2022/12/23

hoˋ tienˊ,hongˇ kiugˋ caiˋ suˊ

楊梅 iongˇ moiˇ

文 林鈺雯|攝影 林家賢

12月初難得放晴出大太陽,緊接在仙草後製加工季節後,紫城農場也將少量種植的杭菊陸續採收完畢。農家為了避免花朵含水量過高,選擇晴天採收,當天摘下的杭菊,會直接鋪平、置入茶葉烘乾機進行烘乾,烘製時需留意溫度,還有花蕊中心是否烘乾。通常十公斤的鮮花可烘成一公斤的乾花。

新鮮的杭菊黃、白兩種花色錯落在田間,在田裡看起來就像是一朵朵漸層雪球。目前台灣種植的杭菊品種會在白露前後(約9月初)開始花芽分化,11月開始開花,在待花序的舌狀花展開七至八分時候就可採收。

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