loiˇidˋcongˇhaˊzu ngidˋsiidˋgaˊbiˊsiiˇgongˊ
旗山
文字｜張凱清 攝影｜KRIS KANG
從旗山加油站對面的小巷走進「咕便所コーヒー」，店內最具特色是KŌNO日式手沖咖啡。KŌNO是日本的品牌，它的濾杯頸設計別於其他牌子，特別是短頸。濾杯頸控制流量與流速，是影響風味的關鍵。
甜點部分，運用旗山特產製成的香蕉巧克力十分美味，另有焦糖布丁，上頭黑糖使用五里埔的白甘蔗製成，每一口都是大自然的讚嘆。最特別的是旗美九區在地特調：荔枝醋飲「旗山嶺口」、雙仙奶茶「杉林月美」、黑糖牛奶「甲仙五里埔」，而老闆連偉志還是美濃的客家青年，透過咖啡與攝影的興趣，串聯旗美在地與人文風情。可坐在吧檯，專注地看著老闆沖咖啡。又或是坐在榻榻米上，品嘗咖啡與甜點。身在旗山，卻好像在日本。
