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和平
文 張媜玲｜攝影 林家賢
位於桃山部落的「山裡見」，老闆潘守誠是東部阿美族的勇士，小時候舉家搬到彰化之後，他就不斷尋覓夢中的桃花源，作為他的藝術創作場域。雖然曾有機會到達觀部落當駐村藝術家，以及在學校兼職美術指導，不過夢裡尋他千百度，慕然回首「桃山部落」正是他所嚮往之處。「山裡見」空間不大，外圍是潘守誠的裝置藝術，裡面是四處收集而來的老骨董，僅剩二樓為用餐空間，來客最多也只能容納 20 個人，因此想品嘗美味都得事先預 約。店內提供的無菜單料理總是讓都市人驚豔，而且充滿潘守誠與妻子嫚嫚的巧妙互補。例如，由潘守誠創作的木盤，結合嫚嫚的梅漬苦瓜花園沙拉，食材選用超過十種以上的在地食蔬，或醃漬或川燙，佐以特調油醋醬，作為中和蔬菜的寒性，色香味俱全，連不愛吃菜的小孩都照單全收。透過使用原住民食材，加上季節水果，最後佐上客家桔醬、梅醬、 紫蘇醬，組合成天然豐美的山間饗宴。餐後，主人還會詳細介紹園區的植物，並且教旅客手作植栽，或是用木材廢料鋸成木片種植厥類，讓到訪的人充分體驗一場山林之美。
