iuˇziiˋximˊximˊngiam ngiam ge hagˋgaˊmi
大溪
文 涂月華｜攝影 KIRS KANG
客家麵營業至今二十七年，已由第三代接手，阿婆時期從中壢客庄來到湳仔溝，名為客家則是阿婆覺得身處福佬庄裡，客家二字能夠突顯料理特色。傳統的烹煮方式，盡可能取材在地，湯是以附近農家飼養的土雞與土豬肉為底，加上芫荽、芹菜珠與香蔥酥，十足的客家味，不少旅北客家人到附近步道運動後，會選擇吃一碗客家麵，為了思鄉那一丁點愁緒，似乎喝完這湯頭，便能繼 續旅外的人生旅程。若是從較高處的大溪老茶廠往回走，還遇得上午餐時刻，客家麵是不少旅客的好選擇。若是錯過客家麵，巷口的鴨肉麵也隱藏著些客家味，簡單的白斬，湯頭清甜，雖不若阿婆的客家麵能解鄉愁，也不失為這一帶簡單飲食的好選項。
