siid vud gungˊ ngi
採訪整理｜吳姿瑩 攝影｜李維尼
在池上鄉大埔村陸安部落，吳忠尚和林柳杏十幾年前退休回鄉，自己蓋房子、整理覆滿荒草的休耕地，帶著旅人製作料理、創作工藝，緩慢而深入地認識池上的風土與人文。
2012 年，「窯滾吧！部落」作為社區廚房為社區長者供餐共食，其後，大埔和陸安有了長照 2.0 據點，窯滾吧！部落結束作為社區長者供餐的任務。但過去運作社區廚房的磨練，已經具備一間餐廳的雛型，部落媽媽也需要一份彈性的打工，於是開始對外開張，研發風味餐入選台東縣政府「一個人的產地餐桌」。除了窯烤披薩 DIY，這裡也是池上唯一提供工藝遊程的地方，使用在地的自然素材體驗植紙、植染、編織、野燒陶的創作過程。同時也與學校合作，讓工藝進入學童的鄉土教育與食農教育，讓孩子體認家鄉的價值，長大後願意留在家鄉。
這裡除了披薩窯，還包括一座陶藝柴窯，經過長期的籌備，直到去年女兒回鄉以池上土燒陶，蓋窯計畫才在今年夏天啟動，親手疊磚蓋築的穴窯預計在秋天完成並點燃窯火。
